Brúska na nože Vulkanus Crown má rozsiahle použitie, možno ju použiť na ostrenie nožov s hladkou aj zúbkovanou hranou pri rôznych uhloch brúsenia.  Uhol ostrenia bol rozšírený na obvod 11 stupňov až 21 stupňov. Ostriaci hriadeľ rozšírený v hornej časti uľahčuje pripevnenie nožov.

Umožňuje ostrenie v 2 fázach

1. hrubé ostrenie: hrot noža musí byť naklonený smerom nadol a nôž musí byť pretiahnutý cez ostriace tyče asi 2–3 krát pod ľahkým tlakom
2. jemné brúsenie: hrot noža sa nakloní nahor a nôž sa niekoľkokrát pretiahne cez ostriace tyče, kým sa nedosiahne požadovaná ostrosť noža

Nože so zúbkovanou hranou sa ťahajú vodorovne cez ostriace tyče a nôž sa nesmie nakláňať. Je dôležité vyvinúť mierny bočný tlak v smere zúbkovaného okraja. Tento proces sa opakuje, kým sa nedosiahne požadovaná ostrosť noža (2–4 krát, v závislosti od stavu čepele). 

Po procese brúsenia sú na čepeli noža malé kovové triesky, ktoré by sa mali opláchnuť. Samotná brúska sa veľmi ľahko čistí vďaka svojej jednoduchej konštrukcii a stabilnému spracovaniu. Stačí utrieť kovové triesky vlhkou handričkou.