Drevené kúsky " Big Chunks" sú 100% prírodný a udržateľný produkt, ktorý je výrabaný z dubových sudov. Tieto sudy sú starostlivo vyberané od najlepších výrobcov vína a prémiových liehovín v Európe a v Amerike a z Andalúzskych ovocných stromov.

Drevené kúsky z dubových sudov

– whisky, sherry wine, sweet wine

TECHNICKÉ PARAMETRE:

Materiál: Americké a Európske dubové sudy z produkcie vína a liehovín.

Hrúbka: 27, 32 a 40 mm

Veľkosť: 6 – 9 cm

Doba údenia: 2 – 4 hodiny

Uvoľnovanie arómy: Po 30-tich minútach.

Drevené kúsky zo stromov oblasti Stredomoria

– almond

TECHNICKÉ PARAMETRE:

Materiál: Ovocné stromy zo Španielska – Andalúzia.

Veľkosť: 5 – 10 cm

Doba údenia: 1,5 – 2 hodiny

Uvoľnovanie arómy: Po 30-tich minútach.

Drevené kúsky na údenie sa používajú na dodanie výraznej chuti do grilovaného pokrmu pri pomalom pečení na nižších teplotách. Vhodné sú do: 

• Keramciký gril
• Plynový gril
• Gril na drevené uhlie
• Gril na pelety

Návod na použitie:

Drevené kúsky na údenie „big chunks“ môžete pred použitím namočiť na 2 – 3 hodiny do vody ale nie je to potrebné. Drevené kúsky položte priamo na uhlie do grilu, ktorý je rozohriaty na požadovanú teplotu grilovania. Keď drevené kúsky začnú dymiť, môžete jedlo nakladať do grilu.TIP! Pri údení pomocou drevených kúskov majte prieduchy na grile otvorené tak, aby kúsky nezačali horieť a udržiavajte stabilnú teplotu. Poklop grilu udržiavajte čo najviac zavretý aby dym neunikal von z grilu.