Šéfkuchársky nôž Böker Manufaktur Solingen Core Professional Chef's Knife je jedným z najdôležitejších nožov v kuchyni a patrí k základnému vybaveniu. Má o niečo širšiu a dlhšiu čepeľ ako Utility nôž. Tenký hrot je vhodný aj na rezanie cibule alebo malej zeleniny. Vďaka svojej dĺžke sa dá použiť aj ako nôž na mäso. Je tiež ľahké spracovať veľkú zeleninu.

Má pevnú čepeľ z zo zliatiny chrómu, molybdénu a vanádu (X50CrMoV15), je ručne kovaná remeselným spracovaním Solingen, štrukturálne optimalizovaná a potom vytvrdená na 58 HRC.

Kovaná opierka zaisťuje bezpečné uchopenie a chráni používateľa pred možnými zraneniami v prípade pošmyknutia.  Špeciálnym dizajnovým prvkom všetkých nožov tejto série je jemne zaoblený chrbát.

Praktické a perfektne tvarované rukoväte vyrobené zo syntetiky dopĺňajú celkový obraz