Klasický nôž Helle Nying je najtradičnejší nôž od Helle, s krátkym a štíhlym výrazným dizajnom. Je to obľúbený nástroj na dlhé rezbárske sedenia pri táboráku. Vyrába sa od roku 1977. 

S krátkou pevnou čepeľou s hladkou hranou  z trikrát laminovanej ocele, s miernou záštitou na ochranu ruky pred poranením. 

Rukoväť je vyrobená z dreva kučeravej brezy, s pohodlným povrchom pre uchopenie. 

Dodáva sa s koženým puzdrom s výrezom, ktorý pripomína plamene ohňa. Je vybavený pripevňovacím remienkom, ktorý sa zacvakne na hlavicu noža. Kožený závesný remienok umožňuje nosiť ho na opasku v tradičnom nórskom štýle.