Univerzálny nôž Roselli Grandfather je vhodný na detailné práce ako vyrezávanie alebo príprava triesok. Na druhú stranu ho možno využiť aj pri love, napríklad na sťahovanie zveri. Minimalistický dizajn je založený na tradičných pracovných nožoch, ktoré ľahko zvládnu úlohy v lese, ale aj v domácnosti.

Kratšia čepeľ je vyrobená z kovanej uhlíkovej ocele. 

Rukoväť je vyrobená z kučeravej brezy, ktorá je ošetrená ľanovým olejom – to zaisťuje pevný úchop aj v mokrom prostredí. Vzory a textúra prírodných materiálov sa môžu líšiť.

Dodáva sa s ručne vyrobeným puzdrom z fínskej kože.