• Administratívne zaradenie: Strukovina
• Zloženie: Fazuľa farebná mungo – vigna zlatá
• Skladovanie: Skladujte na temnom, chladnom a suchom mieste.
• Balenie: Plastový obal

Vlastnosti a výhody: Na klíčenie aj varenie. Naklíčené mungo chuťou pripomína mladý hrášok, má vynikajúcu chuť! Tieto fazuľky so špecifickou arómou patria k najvhodnejším plodinám na naklíčovanie, čím sa významne zvyšuje obsah cenných látok.

Použitie: Vhodné do šalátov aj polievok. Klíčky mungo sa najčastejšie konzumujú surové napr. ako súčasť zeleninových šalátov. Tepelne upravené mungo je vhodné do polievok aj do zmesí so zeleninou a mäsom.

Príprava: Mungo prepláchneme a namočíme na 4 – 8 hodín do vody. Varíme v novej vode 25 – 45 minút do požadovaného zmäknutia, závisí to od veku semien. Počas varenia zbierame penu z povrchu, osolíme až po uvarení.

Môže obsahovať stopy lepku.