Vlastnosti a výhody:Jačmeň vzniká z prosa odstránením šupky zo zrna. Je to prirodzene bezlepková, zásaditá a ľahko stráviteľná potravina. Sú bohatým zdrojom komplexných sacharidov, ale aj vlákniny, ktorá prispieva k správnemu tráveniu a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Obsahujú aj cenné vitamíny, najmä skupiny B a E, a minerálne látky, ako je horčík, draslík, železo a fosfor.

Použitie: Chutia výborne na slano aj na sladko. Už vtedy sa bežne používali na prípravu jahelníka alebo trhancov. Môžete ich tiež zmiešať s čerstvým alebo sušeným ovocím (slivky, marhule, brusnice) alebo orechmi (mandle, kešu, para orechy) a semienkami (ľan, chia, slnečnica). Existuje mnoho variantov. Môžete ich tiež ochutiť kakaom, medom alebo sirupom. Takto si môžete pripraviť výživné a sýte raňajky alebo desiatu. Naslano sa môže podávať ako príloha ochutená bylinkami a cesnakom alebo sušenými paradajkami. Môžete z nich pripraviť aj hlavné jedlo zmiešaním s pečenou zeleninou alebo mäsom.

Spôsob prípravy: Pred varením sa odporúča ovsené vločky spariť horúcou vodou. Najprv ich opláchnite a potom ich varte v osolenej vode v pomere 1:2 asi 15 – 20 minút, kým sa voda neodparí. Pri sladkých receptoch sa pohánka môže variť aj v mlieku, ktoré jej dodá jemnú krémovú chuť.

Ďalšie zaujímavosti recepty a nápady nájdete aj v našom časopise.

• Administratívna klasifikácia: Obilniny a výrobky z obilnín
• Zloženie: 100% pohánka
• Krajina pôvodu: Rusko, Ukrajina
• Skladovanie: skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
• Balenie: uzatvárateľný PP obal alebo vákuové balenie v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozbaleniu, čo neovplyvní kvalitu)