Sady Index obsahujú 4 lopáriky (indexované v štýle kartotéky) určené pre hygienicky oddelené krájanie zeleniny, surového mäsa, rýb a varených potravín. Lopáriky sú vyrábané v rôznych veľkostiach, korpusy z ABS plastu alebo nerezovej ocele (index Steel, Index 100). Lopáriky majú protišmykovú úpravu, tvarovaný povrch, okraj zamedzujúci stekanie.

Parametre:

Index Regular – farebné hladké lopáriky s okrajom proti stekaniu 30 × 20 cm, ABS stojan 30,5 × 23,3 × 8,3 cm, prevedenie Graphite Coast

Lopáriky možné umývať v umývačke, stojan sa čistí navlhčenou handričkou.

Rovnako ako lopáriky drevené, užívame aj plastové krájacie dosky preto, aby sme si krájaním nepoškodzovali pracovnú dosku. Aj vtedy, ak sú kvalitné ako výrobky JOSEPH JOSEPH, budú v priebehu použitia na ich povrchu pribúdať zárezy. Podložky z tvrdých materiálov, na ktorých nezostávajú po krájaní stopy (sklo, kameň), nie sú plnohodnotnými krájacím doskami – nože sa pravidelným krájaním na tvrdom povrchu tupia (multifunkčné sklenené podložky odporúčame užívať len k občasnému krájanie – napr. pri servírovaní syrov, údenín, ovocia a pod.)

Výhodou plastových dosiek je ich odolnosť a minimálne nároky na údržbu. Drevené doštičky možno len opatrne oplachovať, nepatria do umývačky, povrch vyžaduje pravidelné olejovanie, zvýšená opatrnosť je nutná aj pri ich sušení. S plastovou doskou nič podobné neriešite. Môžete ich ľubovoľne namáčať, umývať spolu s riadom ručne aj v umývačke riadu, povrch sa nemusí nijako ošetrovať. Hoci je povrch plastových líšt veľmi odolný a možno ho dôkladne čistiť, odporúčame mať v domácnosti viac dosiek pre oddelené krájanie zeleniny, surového mäsa, varených pokrmov a pečiva.

1571060_60152