Škatuľka Locksy je vhodná na uskladnenie cukrovej hmoty, marcipánu a hotových cukrárskych výrobkov.
Cukrové hmoty na vzduchu zasychajú a potom môžu po rozpracovaní na povrchu praskať, preto ak s nimi po otvorení ihneď nepracujete, je dobré vložiť ich do vrecka a potom do škatuľky. To isté s hmotou urobte, ak si chcete rozbalenú hmotu uchovať na budúce zdobenie. Dobre zabalená a uskladnená hmota vydrží niekoľko týždňov, niekedy aj mesiacov. Práve pri uskladnení cukrových hmôt a výrobkov z nich oceníte škatuľku Locksy a jej funkciu – odsatie vzduchu. Škatuľka je patentná, stačí zaklapnúť viečko na štyroch miestach škatuľky a potom tlakom na viečko vytvoriť podtlak, takže v škatuľke nezostane vzduch. Na viečku od škatuľky je zelený „zobáčik“ – ventil, pod ktorým je gumička, tá slúži ako tesnenie. Ventil musí vždy ležať na škatuľke. Ak chcete škatuľku otvoriť, pohnite ventilom nahor, tak sa do škatuľky dostane vzduch a bude sa dať po odklopení patentov otvoriť. Ak pracujete so škatuľkou správne, budete počuť akési hvizdnutie pri odsatí vzduchu a pri otváraní ventilu. Ventil je vybavený kolieskom, na ktorom si môžete zvoliť dátum – tak zistíte, kedy ste do škatuľky vložili jej obsah. Škatuľku je možné vkladať do umývačky riadu, mikrovlnnej rúry aj mrazničky. Počas umývania je dôležité z času na čas vybrať aj tesniacu gumičku vo ventile a okolo viečka, pod ktoré sa môžu dostať nečistoty. Gumičky je dobré nechať dôkladne uschnúť a až potom vložiť späť. Hlavne tesniaca gumička pod ventilom musí byť správe nasadená a počas vytláčania vzduchu dôkladne suchá. Gumička pod ventilom sa nesmie pretrhnúť, vzduch by sa vracal do škatuľky. Škatuľka Locksy taktiež plní funkciu úložného boxu, použiť ju môžete na uloženie ďalších jedlých surovín, ako sú napríklad farby, lepidlá, gély, posypy, korenie a mnoho ďalších. Do väčších škatuliek Locksy sa vojde aj cukrárske náčinie a to napríklad cukrárska stierka, paletka, vrecká, koncovky, formičky, vykrajovačky či menšie formy na čokoládu. Škatuľku môžete použiť taktiež na hotové krémy, zákusky, cukrovinky, sušienky a i. Škatuľku môžete vkladať do mrazničky, takže ak si chcete upiecť vopred cupcaky a dať ich zamraziť, nie je to s touto škatuľkou Locksy žiadny problém. Ak sa vám zdá cukrová hmota tuhá, môžete ju na pár sekúnd dať do mikrovlnnej rúry. Pozor, pri vložení do mikrovlnnej rúry musí byť škatuľka otvorená. Škatuľka je vyrobená z kvalitného pevného plastu. Ak sú v škatuľke uskladnené suroviny dlhší čas, je dobré ju raz za čas skontrolovať, či naozaj tesní. Ku škatuľke nie je nutné dokupovať ďalšiu pumpičku na odsatie vzduchu, ako to býva v prípade iných výrobcov.