Profesionálna forma na čokoládu z talianskej firmy Martellato je vyrobená z polykarbonátu, teda z materiálu, ktorý je na výrobu praliniek a čokoládových tabuliek najlepší. Polykarbonátové formy sú pevné a pri vylievaní čokolády a zároveň pri jej zarovnaní sa forma nehýbe. Pevná forma sa dobre drží v ruke a neprehýba sa. Toto je dôležité pri vytváraní škrupiny, náplne a záverečného zátkovania čokolády. Hotovú čokoládu je možné ľahko vybrať. Polykarbonátové formy sa tiež dobre čistia. Forma má 3 ks tabuliek s rozmerom 138 × 72 × 11 mm s hmotnosťou 80 g.

Velikost produktu: 275 × 175 mm Rozměr tyčinky: 138 × 72 x h 11 mm Počet produktů: 3 ks Hmotnost hotového výrobku: 80 g