Čepeľ keramického noža je vyrobená z keramického materiálu nazývaného zirkónia. Táto zmes vyniká vysokou pevnosťou a odolnosťou. Ergonomická rukoväť z TPR s protišmykovým povrchom. Nôž je veľmi odolný voči škvrnám a ľahko sa čistí. Čepeľ do seba neprepustí žiadne kyseliny obsiahnuté v potravinách. Vitamíny sa z potravín nestrácajú vďaka keramickej čepeli. Mäso, zelenina ani ovocie sa na nôž nelepia. Nôž má nízku hmotnosť a vyvážené ťažisko, ľahko sa s ním manipuluje pri práci. Keramické nože sú tvrdšie ako kovové nože, takže ich netreba denne brúsiť brúskou ako oceľové nože. Dôvodom ich vysokej tvrdosti je ich krehkosť, preto sa neodporúča krájať s nimi napr. kosti, lámať nôž pri rezaní alebo zabrániť pádu noža na zem.