Damaškový kuchynský nôž MASTERPIECE Kotaro

Ručne vyrábaný kuchynský nôž MASTERPIECE Kotaro. Nôž je vyrábaný z damaškovej ocele (damascene steel). Čepeľ je vyrobená z vrstveného oceľového kompozitného kovania. Pri tomto noži je to 103 vrstiev. Týmto kovaním vzniká unikátny vzor. Medzi tieto vrstvy je vložené oceľové jadro VG10. Nôž má tvrdosť 60–62 HRC čo zaručuje dlhodobú ostrosť a životnosť.

Tvar rukoväte vám zaistí pohodlný a bezpečný úchop. Rukoväť je Rosewood. Súčasťou balenia je puzdro z eko kože, vyrobené precíznou ručnou prácou.

Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skovaním, prekladaním a znovu skovaním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damasková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.

Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.

Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre „zlato“ v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané ako v kuchyni, tak v teréne.

Doporučujeme ihneď po použití nôž umyť, osušiť a odložíte na miesto. NOŽ NEDÁVAJTE DO UMÝVAČKY RIADU!!!

Špecifikácia:

Materiál čepele : Oceľ VG10
Materiál rukoväte: Rosewood
Tvrdosť: HRC60–62
Farba: strieborná s hnedou rukoväťou
Veľmi pohodlné do ruky.
Nepoužívajte na mrazené potraviny
Balenie: 1ks nôž, 1ks puzdro
Puzdro: Ručne robená Eko koža
Dĺžka: 32,6cm
Dĺžka čepele: 19,7cm
Hrúbka čepele: 2mm
Váha: 190g