Nôž a ocielka sú ako dvojčatá. Pri varení by nemali chýbať na žiadnej kuchynskej linke. Je bežné, že aj nôž perfektne pripravený od nožiari potrebuje počas varenia niekoľkokrát prebrúsiť.

• Ostrenie nožov na ocílce:
  • ocieľku uchopíme do ľavej ruky tak, aby oceľová zábrana na jej konci nás chránila od zranenia pri náhodnom skĺznutiu noža
  • pravou rukou uchopíme pevne rukoväť noža
  • koreň nože nasadíme na špičku ocieľky a pri miernom tlaku nôž vedieme proti ostrie na koniec ocieľky tak, aby sme skončili pri špičky noža (toto potom opakujeme aj na druhej strane ostrie)
  • ostrenie trvá niekoľko minút alebo sekúnd a mali by sme ho počas krájania niekoľkokrát opakovať
• Starostlivosť o ocieľku
  • po použití ocieľku zbavíme malých oceľových častíc, ktoré sa na ňu počas ostrenie zachytí
  • ocieľku umyjeme vo vlažnej vode, vydezinfikujeme v niektorom dezinfekčnom roztoku, osušíme a uložíme na vyhradené miesto

Z našej ponuky sa môžete ďalej inšpirovať tu:

• Kuchynské nože
• Sady nožov
• Nástroje
• Panvice
• Sady hrncov