Kvalitný brúsny kameň, na ktorom dokážete opraviť poškodené ostrie a následne nôž skvele naostriť.

Skladá sa z dvoch vrstiev v rôznych zrnitostiach:

• Červená hrubšie vrstva o zrnitosti 400 je určená pre opravné brúsenie.
• Modrá jemnejší vrstva o zrnitosti 1000 je určená pre základné brúsený a pre konečné naostreniu čepele.
• Súčasťou balenia je gumová protišmyková podložka.

Postup brúsenia je nasledujúci:

• 15 minút namočený, aby sa nasáknul dostatočne vodou (je úplne nasiaknutý vodou vtedy, keď, nevystupujú žiadne vzduchové bublinky).
• Ak je to potrebné v priebehu brúsenia ho navlhčíme.
• Kameň by mal ležať rovno na ploche, odkiaľ nemôže skĺznuť.
• Priložte čepeľ noža v pomerne plochom uhle asi 15 a 20 °.
• Ostrie musí smerovať smerom od tela.
• Položte prst na plochu čepele, aby ste na ňu mohli vyvíjať jemný, riadený tlak.
• Potom ťahajte pohybom šikmo dopredu (od tela) s ľahkým tlakom na brúsny kameň.
• Pri pohybe späť ťahajte čepeľ s rovnakým sklonom smerom k telu.
• Medzitým by ste mali nôž krátko očistiť, aby ste zistili, či sa dosiahol správneho stupňa brusu.
• Potom opracujte rovnako druhú stranu čepele.