Sada damaškových kuchynských nožov Kikaru

Táto sada damaškových kuchynských nožov Kikaru obsahuje šesť kusov nožov s jedinečným dizajnom. V štruktúre materiálu sa strieda viac vrstiev rôznych druhov ocele. Tieto vrstvy sú spojené metódou kováčskeho zvárania do jedného celku (pri tomto noži to je 67 vrstiev). Pri používaní berte ohľad na to, že nôž je veľmi ostrý a slúži na krájanie potravín (nie zamrazených a nie je vhodný na sekanie potravín). Odporúčame ihneď po použití nôž umyť, osušiť a odložiť na miesto. Výhody nožov z tejto rady je neobyčajná ostrosť a tvrdosť (HRC60±2).

Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skováním, prekladaním a znovu skováním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ​​ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damašková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.

Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.

Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre „zlato“ v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané tak v kuchyni, tak aj v teréne. VG-10 je často nazývaná „super oceľ“, pretože je navrhnutá tak, aby si uchovala ostrosť a trvanlivosť, bez toho aby sa stala krehkou. Najčastejšie používaná pri výrobe damaškových nožov. Keď je oceľ používaná ako jadro a je skladaná s ďalším druhom ocele, tak sa dosiahnú najlepšie vlastností nožov, ked sú vďaka spojeniu dvoch druhov ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatočne pružné a odolné voči korózii.

NOŽE NEDÁVAJTE DO UMÝVAČKY RIADU!!!

Špecifikácia:

Materiál čepele : Oceľ VG-10
Materiál rukoväte: Sandal wood
Tvrdosť: HRC60±2
Farba: strieborná s hnedou rukoväťou
Veľmi pohodlné do ruky.
Nepoužívajte na mrazené potraviny
SADA: 6ks nožov

Veľkosti nožov:

Nôž Kirisuke-26,6cm, čepeľ 14,2cm
Nôž Utility-29,4cm, čepeľ 15,9cm
Nôž Nakiri-32,4cm, čepeľ 17,9cm
Nôž Big Kirisuke- 35,3cm, čepeľ 20,6cm
Nôž Chef- 36cm, čepeľ 20,7cm
Nôž Big Chef- 38,2cm, čepeľ 21,9cm