Sada damaškových kuchynských nožov Tokiwa

Táto exkluzívna sada damaškových nožov s fialovo-hnedými rukoväťami je ideálnym spojením luxusu a funkčnosti. Čepele z damaškovej ocele so sofistikovanými vzormi poskytujú výnimočnú ostrosť, odolnosť a presnosť pri každom krájaní. Unikátne rukoväte sú vyrobené z prémiových materiálov, ktoré ponúkajú pevný a pohodlný úchop, pričom ich atraktívna farebná kombinácia dodáva každému nožu jedinečný charakter. Táto sada je perfektná pre tých, ktorí si cenia kvalitu, štýl a vynikajúci výkon vo svojej kuchyni, či už pri každodenných úlohách alebo príprave gurmánskych jedál. V štruktúre materiálu sa strieda viac vrstiev rôznych druhov ocele. Tieto vrstvy sú spojené metódou kováčskeho zvárania do jedného celku (pri tomto noži to je 67 vrstiev). Pri používaní berte ohľad na to, že nôž je veľmi ostrý a slúži na krájanie potravín (nie zamrazených a nie je vhodný na sekanie potravín). Odporúčame ihneď po použití nôž umyť, osušiť a odložiť na miesto. Výhody nožov z tejto rady je neobyčajná ostrosť a tvrdosť (HRC60±2). Čepeľ je ozdobená nápisom HARAHU, čo potvrdzuje autenticitu a vynikajúcu kvalitu.

Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skováním, prekladaním a znovu skováním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ​​ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damašková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.

Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.

Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre „zlato“ v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané tak v kuchyni, tak aj v teréne. VG-10 je často nazývaná „super oceľ“, pretože je navrhnutá tak, aby si uchovala ostrosť a trvanlivosť, bez toho aby sa stala krehkou. Najčastejšie používaná pri výrobe damaškových nožov. Keď je oceľ používaná ako jadro a je skladaná s ďalším druhom ocele, tak sa dosiahnú najlepšie vlastností nožov, ked sú vďaka spojeniu dvoch druhov ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatočne pružné a odolné voči korózii.

NOŽE NEDÁVAJTE DO UMÝVAČKY RIADU!!!

Špecifikácia:

Materiál čepele : Oceľ VG-10
Materiál rukoväte: Živica a drevo
Tvrdosť: HRC60±2
Farba: strieborná s fialovo-hnedou rukoväťou
Veľmi pohodlné do ruky.
Nepoužívajte na mrazené potraviny
Balenie: 5ks nôžov

Veľkosti nožov:

Nôž Chef- 35,5cm, čepeľ 21,5
Nôž Kiritsuke-32,5cm, čepeľ 18,5cm
Nôž Nakiri-32,5cm, čepeľ 16cm
Nôž Utility-23cm, čepeľ 12cm
Small Santoku-23,5cm, čepeľ 12,5cm