Kniha Plasy 1981 zachytáva fotografickú výstavu, ktorá sa stala jednou z najvýznamnejších udalostí českej nezávislej kultúry v normalizačnom dvadsaťročí 1969–1989. Výstava v Plasoch bola vyvrcholením trojročnej výstavnej činnosti v pražskom Činohernom klube, kde sa na výstavách 9 a 9 & 9 predstavila celá jedna generácia českých fotografov. Ústrednou osobnosťou, ktorá okolo seba týchto fotografov sústredila a všetky výstavy uvádzala, bola historička fotografie Anna Fárová. Na začatie prišli nielen významní francúzski novinári, ale aj svetoví fotografi Henri Cartier-Bresson a Marc Riboud. Kniha Plasy 1981 prináša v úvode doposiaľ nepublikované texty Anny Fárovej spolu so spomienkovým textom Christiana Caujolla. Nasledujú bloky fotografií všetkých tvorcov z Plasov, sprevádzané textami Anny Fárovej z katalógov výstav 9 a 9 & 9. Záver knihy tvoria dobové recenzie z francúzskej a českej tlače, unikátne fotografie Henri Cartier-Bressona a Marca Ribouda a rozsiahla fotografická časť dokumentárna – fotografie v tejto časti sú kolektívnym dielom všetkých účastníkov výstavy v Plasoch.