Cukrárenské karty sú veľkým pomocníkom pri zdobení tort a mnohých iných pekárskych výrobkov. S rovnými kartami sa jednoducho uhladia krémy a polevy, ryhované karty sú určené pre rôzne dekory.
Použitie je viac než jednoduché – na kartu mierne tlačíme a krém alebo polevu jednoducho rozotrieme. Vrúbkovanou kartou môžeme vytvoriť aj rôzne vzory. Ak zdobíme bočnú stranu torty, priložíme k nej kartu kolmo a tortu s ňou obkrúžime. S vrúbkovanou kartou pohybom ruky hore a dole vytvoríme vlnovkovú vzorku.
Po použití sa karty ľahko umyjú pod teplou tečúcou vodou. Predovšetkým pri rovnej karte je nutné dbať na nepoškodenie hrany.