Kniha je vhodná nielen pre gurmánov na čínsku kuchyňu, ale najmä napomôže laikom rýchlo sa v čínskej kuchyni zorientovať a pochopiť skladbu potravín s ohľadom na ich zdravie. Autor revolučným spôsobom popisuje všetky bežné vitamíny, minerály a aminokyseliny tak, ako keby to boli tradičné čínske lieky. Nasleduje popis približne 200 obvyklých západných potravín z pohľadu čínskej medicíny. Ku každej potravine vysvetľuje jej povahu, chuť funkciu a indikáciu z hľadiska čínskej medicíny. Čitateľ vyzbrojený touto informáciou môže zistiť, či sú určité potraviny pre neho vhodné alebo nie. Kniha je vhodná pre laikov s malou alebo žiadnou predchádzajúcou znalosťou čínskej medicíny. Súčasťou knihy sú recepty čínskej kuchyne.