Poleva na zdobenie perníkových sušienok tzv. Royal icing na výrobu mnohých cukrárskych ozdôb, ako aj na jemné dokončovacie zdobenie pomocou potrubného vrecka – napríklad čipkové ozdoby na poťahových hmotách. Zaschnuté ozdoby môžete skladovať na voskovom papieri, nezmrazujte.
Pri výrobe polevy postupujte podľa odporúčaného postupu, po zmiešaní by sa mali vytvoriť tuhé kopčeky. Ak je poleva tuhá, pridajte lyžičku vody a zmes vyšľahajte. Pripravenú kráľovskú polevu môžete skladovať až 5 dní vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, polevu treba pred každým použitím premiešať.

Dávkovanie :
Hustejšia zmes – na 500 g zmesi pridajte 60 ml vody
Stredná zmes – na 500 g zmesi pridajte 80 ml vody
Tekutá zmes – na 500 g zmesi pridajte 120 ml vody

Složení:
Zložky: Cukor, sušený vaječný bielok, kremík (E551) Kyselina citrónová E330, Xantán E415,