10× viac produktov za najlepšie ceny
10× viac produktov za najlepšie ceny
Kód: 21619961

Carla Fondánová poleva 1 kg

Carla Fondánová poleva 1 kg

Partnerský predaj - cenu dopravy určuje partner
Použití: Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, k výrobě fondánové náplně a krému .
4,90 €
4,90 €
Získajte dopravu ZADARMO so
u zásielok od 12,9 €

15.11.2024 na výdajnom mieste
15.11.2024 - 19.11.2024 na vašej adrese

Popis

Použití: Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, k výrobě fondánové náplně a krému. Fondán za stálého míchání plynule zahříváme v duplikátoru, nebo ve vodní lázni na teplotu 40°C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody anebo cukerného roztoku. Teplota při úpravě fondánu by neměla přesáhnout 40°C, při vyšší teplotě dochází k nežádoucímu poškození  mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho kvality. Barva čistě bílá. Skladujte na čistém, suchém místě bez jiných pachů. Chraňte před přímým sluncem. Teplota skladování 20°C max 25°C. Chraňte před mrazem. Optimální vlhkost vzduchu 50 – 60%, max 70%. Složení: cukr, glukózový sirup, voda. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1515 kJ/356 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bílkoviny 0 g, sůl 0 g

Hmotnost: 1,1

Složení:
cukor, glukózový sirup, voda.