SOĽNÝ KVET (Fleur de sel) – TO NAJLEPŠIE PRE VAŠE CHUŤOVÉ POHÁRIKY.

Fleur de sel Keltskej soli je naozaj to NAJ, čo vo svete soli môžete získať – vychutnajte si nádherne jemné „soľné vločky“, ktoré sa postupne rozpustia na jazyku, otvoria naplno Vaše chuťové poháriky a urobia z Vášho jedla nezabudnuteľný zážitok! Dá sa použiť pri varení aj pečení, aby do vašich kulinárskych výtvorov vniesla dotyk originality.

Soľný kvet je zozbieraný odlišnou metódou. Na rozdiel od bežnej Keltskej soli zbieranej zo dna, sú jemné kryštáliky Fleur de sel veľmi opatrne a citlivo zbierané priamo z hladiny soľných rybníčkov. Úroda prebieha výhradne v popoludňajších hodinách, farba soľných vločiek je svetlejšia, pretože soľ nepríde do styku s ílovitým dnom.

Fleur de sel je známa ako výnimočná soľ, skutočný dar prírody. Aby sa na povrchu rybníčkov vytvorila, musia byť splnené špecifické poveternostné podmienky: suché slnečné počasie s východným vetrom.

Fleur de sel sa zberá pomocou „lousse“, tradičného nástroja pripomínajúceho hrable používané na jemné zbieranie Fleur de sel z hladiny vody. Jej kryštály sú ľahké, jemné a vločkovité. To je dôvod, prečo ju musia pracovníci soli žať rýchlo potom, čo sa vytvorila na vodnej hladine, aby si zachovali všetky jej vlastnosti.

Táto unikátna morská soľ je ručne zozbieraná v Bretónsku vo Francúzsku, blízko Keltského mora. Geografická orientácia Atlantiku a klimatické podmienky regiónu hrajú dôležitú úlohu v jedinečnej zmesi morských nerastov a kvalite extrahovanej soli.


2 000 rokov stará keltská metóda zberu tejto soli je zásadná pre zachovanie jej prirodzeného stavu. Na rozdiel od rafinovaných priemyselných solí, ktoré obsahujú škodlivé chemické látky a naopak všeobecne postrádajú mnoho stopových látok a minerálov,  soľ Guérande neprechádza žiadnou formou umývania ani chemickej úpravy a nič sa nepridáva (protihrudkujúce činidlo, činidlo zlepšujúce tekutosť, fluór, jód alebo dusitany). Všetky soli Guérande, ktoré predávame, sú organické morské soli – 100% prírodné.
Keltská soľ si uchováva väčšinu minerálov obsiahnutých v morskej vode, ktoré sú veľmi prospešné pre naše zdravie.



Hlavné prínosy minerálov pre telo:


Sodík – absolútne zásadný prvok potrebný pre osmózu a vstup vody z medzibunkového priestoru do buniek

Horčík – znižuje svalové napätie, tras, kŕče i vnímanie bolesti, zmierňuje priebeh záchvatov prieduškovej astmy, znižuje výskyt migrén a zmierňuje ich priebeh, zlepšuje metabolizmus cukrov a tukov u diabetikov, zmierňuje bolesti v podbrušku pred a počas menštruácie, zlepšuje psychický menštruačný cyklus, zmierňuje príznaky chronického únavového syndrómu, znižuje krvný tlak a zlepšuje srdcový rytmus).

Jód – pomáha zaistiť správnu funkciu štítnej žľazy a metabolizmus živín (cukrov, tukov i bielkovín). Pozitívne ovplyvňuje nervovú sústavu, zlepšuje mentálne a intelektuálne funkcie, kvalitu kože, vlasov, nechtov a zubov, podporuje trávenie a má priaznivý vplyv na našu sexualitu.

Vápnik – najvýznamnejší prvok pri výstavbe a prestavbe kostnej hmoty. Tiež ovplyvňuje v organizme rad regulačných pochodov, podporuje správnu zrážanlivosť krvi, prenos vzruchov v nervových bunkách, srdcovú kontrakciu a pod. Vápenaté ióny pozitívne ovplyvňujú krvný tlak a spolu sa podieľajú na regulácii pH v tele.