Čierna rasca, známa aj ako  Nigella sativa, je rastlina známa svojimi semenami, ktoré sa často používajú v kuchyni a ako liečivý prostriedok. Semená čiernej rasce majú pikantnú, mierne horkú chuť a sú bohaté na antioxidanty a ďalšie prospešné látky. Nižšie nájdete popis dávkovania a recepty, v ktorých sa používa čierna rasca.

Dávkovanie

Dávkovanie černuškya sa môže líšiť v závislosti od účelu, na ktorý sa používa:

Na všeobecné zdravie:

• Semená: 1–2 čajové lyžičky denne, pridané do jedla alebo zjedené priamo.
• Olej: 1 čajová lyžička denne, buď priamo, alebo primiešaný do jedla či nápoja.

Na špecifické zdravotné problémy (napr. trávenie, imunitný systém):

• Semená: 2 čajové lyžičky denne.
• Olej: 1–2 čajové lyžičky denne.

Vonkajšie použitie (napr. na pokožku):

• Olej: Naneste malé množstvo na postihnuté miesto 1–2 krát denne.

Použitie čierneho kosodreviny je vždy dobré konzultovať s lekárom, najmä ak máte nejaké zdravotné ťažkosti alebo užívate lieky.

Recepty s čičoriedkou1. Čaj z cícera

Zloženie:

• 1 čajová lyžička semien cícera lekárskeho
• 1 šálka vriacej vody
• Med (podľa chuti)
• Citrón (podľa chuti)

Postup:

1. Semená cícera zľahka rozdrvte v mažiari.
2. Rozdrvené semená vložte do šálky a zalejte ich vriacou vodou.
3. Nechajte lúhovať 10–15 minút.
4. Čaj preceďte a podľa chuti pridajte med a citrón.
5. Podávajte teplý.

2. Čerešňová soľ

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice semien cíceru
• 1/2 šálky morskej soli

Postup:

1. Cícerové semienka zľahka opražíme na suchej panvici, kým nezačnú voňať (asi 1–2 minúty).
2. Semienka nechajte vychladnúť a potom ich zomeľte v mlynčeku alebo v mažiari na jemný prášok.
3. Cícerový prášok zmiešajte s morskou soľou.
4. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a používajte ako príchuť do rôznych jedál.

3. Pečené zemiaky s cícerom

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké zemiaky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička semienok cíceru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (napr. rozmarín alebo tymián)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Umyte zemiaky a nakrájajte ich na plátky.
3. V miske zmiešajte zemiaky s olivovým olejom, semienkami cícera, soľou a korením.
4. Zemiaky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pečte vo vyhriatej rúre približne 30 – 40 minút, kým zemiaky nie sú zlatisté a mäkké.
6. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Tieto recepty vám poskytnú chutný spôsob, ako zaradiť čiernu repu do svojho jedálnička a využiť jej zdravotné výhody.

Zloženie: 100 % černuška siata
Balenie: 200 g
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	375 kcal
Tuky	22,30 g
z toho nasýtené	1,50 g
Sacharidy	44,20 g
z toho cukry	23,00 g
Vláknina	10,50 g
Bielkoviny	17,80 g
Soľ	0,20 g