Coix lacryma-jobi je jednoročná tropická tráva pochádzajúca z východnej Ázie. Jej semená sú jedlé a sú známe pod rôznymi názvami, ako napríklad Jobove slzy, perlový jačmeň alebo porcelánové slzy.
Je to zdravá a chutná obilnina, ktorá má množstvo výhod. Je prirodzene bezlepková. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, bielkovín a antioxidantov. Vláknina pomáha napríklad zdravému tráveniu alebo znižuje hladinu cholesterolu. Bielkoviny sú zasa potrebné na rast a obnovu tkanív a svalov. V neposlednom rade nájdeme v slzovkách antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky.
Slznú vodu možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Môže sa variť, dusiť, piecť alebo pražiť. Je vhodná na použitie do rôznych pokrmov vrátane polievok, šalátov, sladkých jedál a smoothies.
Tu je niekoľko tipov:

• Ako príloha: Môže sa variť ako ryža alebo pohánka. Je vhodná ako príloha k mäsovým, zeleninovým alebo strukovinovým jedlám.
  
• Do polievok: Môžete ju pridať do polievok, aby ste im dodali bohatšiu a krémovejšiu chuť.
  
• V šalátoch: Je tiež skvelým doplnkom šalátov. Dodáva im vlákninu, bielkoviny a chuť.
  
• V sladkých jedlách: Slzovku môžete použiť aj do sladkých jedál, ako sú dezerty, pudingy alebo smoothies.
  

Zloženie: 100% slzovka obyčajná
Balenie: 250 g
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	388 kcal
Tuky	7,40 g
z toho nasýtené	1,05 g
Sacharidy	67,10 g
z toho cukry	3,80 g
Vláknina	3,60 g
Bielkoviny	13,30 g
Soľ	0,05 g