Xylitol je 100 % čistý biely kryštalický prášok, ktorý vyzerá a chutí ako cukor. Je to úplne bez chuti. Získava sa prirodzene z vlákien kôry stromov. Preto sa nazýva drevený cukor alebo brezový cukor. Potom sa suší a melie. Neobsahuje kukuričné bielkoviny ani iné alergény. Po spracovaní je xylitol biely kryštalický prášok, ktorý má čistú, sladkú chuť a rovnakú sladkosť ako repný cukor. Xylitol sa v menšom množstve prirodzene vyskytuje aj v ovocí a zelenine. Xylitol je sladidlo, ktoré obsahuje o tretinu menej kalórií ako sacharóza. V potravinárskom priemysle sa používa nielen ako sladidlo, ale aj ako stabilizátor, zvlhčovadlo alebo plnidlo. V ústach vytvára chladivý pocit a nespôsobuje zubný kaz, preto sa používa napríklad pri výrobe žuvačiek, cukríkov, zmrzliny, pastiliek alebo zubnej pasty. Xylitol je šetrný k zubom. Nie je potravou pre ústne baktérie, takže pri konzumácii xylitolu nevzniká kyselina a pH v ústach zostáva stabilné. Konzumácia cukru a výrobkov z cukru predstavuje značnú časť kalorického príjmu a poskytuje telu „prázdne kalórie“ – kalórie bez výživovej hodnoty. Xylitol má veľmi nízky glykemický index, a preto je vhodný pre diabetikov. Jeho používanie na sladenie pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Xylitol má o 40 % menej kalórií ako cukor, čím pomáha znižovať príjem kalórií a uľahčuje udržiavanie alebo znižovanie hmotnosti. Xylitol sa používa ako bežný cukor, s výnimkou prípravy jedál z kysnutého cesta. Xylitol nie je potravou pre kvasinky, takže cesto nevykysne

Špecifikácia:

• kvalitné brezové sladidlo
• nízky glykemický index
• nepoškodzuje zuby
• vhodné pre diabetikov
• má o 40 % menej kalórií ako bežný cukor
• 100% prírodné sladidlo