Vysoko na zozname barových sirupov, ktoré musíte mať, je trstinový sirup. Pretože so sirupom z trstinového cukru sa mieša toľko kokteilov, že bez neho by bol barman stratený. Preto je tento prirodzene vegánsky tyčinkový sirup vyrobený z toho najlepšieho trstinového cukru od Riemerschmidu dostupný vo výhodnej veľkosti 700 ml. Cukrový sirup od Riemerschmidu má dlhú trvanlivosť aj po otvorení a mimo chladničky, vďaka čomu je nepostrádateľný vôbec profesionálne bary. Prakticky tvarovaná a štýlovo navrhnutá sklenená fľaštička ponúka tiež mnoho výhod: ľahko sa drží, je dobre čitateľná aj cez svetlo baru a má výlevku na čisté dávkovanie.

Z čoho sa vyrába sirup z trstinového cukru?

Cukrový sirup alebo trstinový cukrový sirup sa vyrába z cukrovej trstiny odstránením sladkej šťavy z trstiny. Táto cukrová šťava je spočiatku hnedá, ale ako proces pokračuje, cukrový sirup sa stáva svetlým. Pre tento špeciálny proces čistenia sa sirup z trstinového cukru tiež nazýva scezovací sirup. Lahodná chuť sirupu z trstinového cukru sa odráža v neutrálnej sladkosti, ktorá harmonizuje arómu mnohých koktailov.

Použitie a koktaily so sirupom z trstinového cukru

Pre svoju číru konzistenciu sa ľahko spracováva za studena v koktailoch, a preto sa do nich hodí lepšie ako kryštálový cukor. Sirup z trstinového cukru sa navyše v jiggeru oveľa ľahšie dávkuje. Klasické koktaily so sirupom z trstinového cukru sú „Caipirinha“, „Gin Fizz“, „Mojito“ alebo „London Sour“ a „Whiskey Sour“. Sirup z trstinového cukru je preto obľúbeným barovým sirupom. Vyrábajú sa z neho však aj domáce džemy, želé a zmrzliny. Navyše každý pekár maže dánske pečivo a kúsky lístkového cesta cukrovým sirupom, aby získali typický lesk. Používajte teda barový sirup najrôznejšími spôsobmi.

Obsah: 0,7 litra
Chuť: trstinový cukor

Zloženie:</ p>

Trstinový cukor, voda, okysľovadlo: kyselina citrónová

Výživové údaje na 100 ml:

Energetická hodnota kj: 1164 kj
Energetická hodnota kcal: 274 kcal
Tuk: 0,00 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,00 g
Sacharidy: 68,00 g
z toho cukry: 68, 00 g
Bielkoviny: 0,00 g
Soľ: 0,01 g
Vláknina: 0,00 g
Informácie o výrobcovi:

Značka: Riemerschmid
Výrobca: Riemerschmid Sirup Erding GmbH
Krajina výrobcu: Nemecko
Adresa výrobcu: Justus-von-Liebig-Strasse 2, 85435 Erding