Keď sme vylúčili lepok z našej stravy kvôli neznášanlivosti alebo celiakii, v mnohých ohľadoch sa musíme znova naučiť umeniu pečenia. Nahradiť pšeničnú či žitnú múku môžete naozaj ľahko. Zmes na prípravu bezlepkového citrónového koláča sa spracováva veľmi ľahko. Nechýba ani citrónová poleva. 

Složení:
zmes na pečenie: kukuričný škrob, cukor, kukuričná múka, ryžová múka, Zvlhčujúci sorbitol, prášok do pečiva (kyslé difosforečnany, zvyšovanie obsahu hydrogenuhličitanu sodného), prírodná citrónová príchuť s ďalšími prírodnými arómami, zahusťovadlo guarová guma, soľ