Krajina pôvodu obilia: Rwanda Región: Kigoma, Huye Odroda: Red Bourbon Ošetrenie: prírodné Miesto pestovania: Hodnotenie pri kupírovaní: Chceli sme, aby naše narodeninové menu obsahovalo kávy, ktoré nás sprevádzali od začiatku našej cesty. Bol v ňom priestor aj na obrovské prekvapenia a súťažné zrná! Oslavy sú časom spontánnosti a radosti. Pozývame vás na našu oslavu 4. narodenín. Pred vami je špeciálna narodeninová káva z Rwandy. RWANDA Kávová pražiareň Horizon Supreme sa nachádza v kopcoch južnej Rwandy, v okrese Huye. Zamestnáva 94 ľudí na trvalý pracovný pomer, z ktorých 70 % tvoria ženy. Kávu sem dodáva približne 1 200 miestnych farmárov. Po spracovaní sa odpadová čerešňová dužina mení na hnojivo (fermentuje sa s vápnom a melasou) a dáva sa poľnohospodárom na hnojenie ich kávovníkov. V oblasti sa pestujú aj ananásy a avokádo. PROSŤ Z PLANTÁCIE V RUKÁCH KAVÁRA Kombinácia pestovania vo vysokej nadmorskej výške na sopečnej pôde a pravidelných zrážok má za následok najvyššiu bodovú kvalitu kávy v celej krajine! Pamätáte si na klasickú kávu good naturale z Etiópie? Toto je presne taká káva, lenže z Rwandy. V chuti dominujú jahody, med, maliny a kôstkové ovocie. Je to mimoriadne sladká káva s jemnou, hladkou aciditou. VEDELI STE, ŽE? Za názvom Horizon sa skrýva trochu pohnutý, ale zaujímavý príbeh. Niekedy po vybudovaní stanice v roku 2006 bola výroba zastavená, keď bol pôvodný majiteľ zatknutý kvôli svojej účasti na genocíde v roku 1994. stanica zostala nečinná, až kým spoločnosť RTC neobnovila výrobu v spolupráci s novým majiteľom menom Fdel. Skupina Horizon Group si časom získala dôveru miestnej komunity, podporovala ju a ponúkala dôstojné pracovné podmienky.