Príprava na vianočný deň alebo aké víno sa hodí na štedrovečernú večeru?
Štedrovečerná večera je za dverami a vy už máte nakúpené všetky darčeky. Slávnostnú atmosféru netvorí len rozsvietený stromček, ale aj dobroty podávané na večeru. Ako si vychutnať vyprážaného kapra bez vyberania kostí nevieme, ale vieme, aké víno sa hodí na štedrovečernú večeru aj na rozbaľovanie darčekov a ochutnávanie cukroviniek. Jedna fľaša nebude stačiť.
Sviatočná večera je o slávnostnej atmosfére
Deti sa tešia na darčeky a dospelí sa tešia na vianočnú pohodu. Pokoj a príjemná atmosféra začína spoločnou večerou, ktorá nemôže začať inak ako slávnostným prípitkom. Správna voľba vína dokonale podčiarkne príjemnú atmosféru. Dôležitý deň si zaslúži starostlivý výber vína.
Prípitok pred večerou
V mnohých rodinách sa pred večerou podáva prípitok. Vhodným prípitkom je Cinzano alebo Bohemia sekt. Obe varianty príjemne navodia chuť do jedla a podporia trávenie. Po prípitku je potrebné vymeniť poháre na víno a podávať vína, ktoré sa hodia na dlhšie popíjanie počas večere.
Rozmanitá štedrovečerná tabuľa
Vo väčšine domácností sa 24. decembra prevonia jedáleň rybacou polievkou, zemiakovým šalátom a vyprážaným kaprom. Sú ale aj kraje, kde sa podáva tradičná hubová polievka alebo bravčové rezne. Moderné domácnosti upravujú lososa alebo pstruha. Vegetariáni uvádzajú, že dokonca na štedrovečernú večeru servírujú vyprážaný syr alebo tofu.
K tučnému jedlu ľahké vína
K rybej polievke je vhodné servírovať napríklad Chardonnay alebo Veltlínske zelené. Vyprážané jedlá doplnené zemiakovým šalátom treba vyvážiť ľahkým a suchým vínom. Malo by mať sviežu a menej výraznú chuť. Chybu neurobíte ani so šumivými vínami alebo s proseccom.
→ Na štedrovečernú večeru sa hodí: Rulandské šedé, Silvánske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky. Pozor na obľúbenú Pálavu, má výraznejšiu chuť a je sladkastá.
Ku sladkostiam sladké víno
Po večeri prichádza najkrajšia časť a tou je rozbaľovanie darčekov. Na stole je určite niekoľko tanierikov s cukrovinkami a ovocím. K sladkostiam je vhodné servírovať sladšie vína. Siahnite po výbere z hrozna alebo po prívlastkovom víne.
→ Ku koláčom sa hodí Chardonnay, Pálava, Tramín červený alebo Tokaj.
Víno na večerné rozprávanie
Po rozbalení darčekov je noc ešte mladá, siahnite po fľaši ľahkého vína. Môže to byť Muller Thurgau, Veltlínske červené alebo Veltlínske zelené.
Podávajte víno so správnou teplotou
- Červené víno by sa malo podávať s teplotou okolo 16 °C.
- Biele víno lahodí pri teplote 10 °C.
- Sekt má výbornú chuť pri teplote 5 °C.
K štepanskej husi
Slávnostná tabuľa štedrým večerom nekončí. Štefana tradične oslavujeme pečenou kačicou alebo husou a kyslou kapustou. Okrem piva sa k pečeni dobre hodí Pinot Noir. Víno k štepánskej pečienke vyberajte v kolekcii červených vín, okrem Pinot Noir to môže byť Dornfelder alebo Svätovarnecké.
Mohlo by Vás ďalej zaujímať
Tipy na vánoční dárky pro ženy, kterými potěšíte!
Ženy milují překvapení a projevy lásky. Vánoce jsou tedy ideální příležitostí, jak jim dát najevo naši náklonnost... celý článok
Tipy na drobnosti, ktoré na Vianoce potešia vašich blízkych
Ženy milují překvapení a projevy lásky. Vánoce jsou tedy ideální příležitostí, jak jim dát najevo naši náklonnost... celý článok
Originálne aj tradičné darčeky pre milovníkov kávy
Ženy milují překvapení a projevy lásky. Vánoce jsou tedy ideální příležitostí, jak jim dát najevo naši náklonnost... celý článok