Pestovanie organického kokosového cukru je príkladom udržateľného poľnohospodárstva, ktoré spája tradičné metódy zberu a moderné ekologické zásady. Tu sú kľúčové aspekty, prečo sa toto pestovanie považuje za mimoriadne udržateľné:

Starostlivý zber kokosových kvetov:

• Neinvazívny zber: Kokosové kvety sa zbierajú opatrne, aby palma zostala neporušená, čo umožňuje jej opätovné použitie a zabezpečuje dlhodobú produkciu.
• Tradičné metódy: Používanie tradičných metód zberu minimalizuje stres rastliny a udržiava jej zdravie, čo je kľúčom k udržateľnosti a produktivite.

Zmiešané pestovanie:

• Ochrana pôdy: zmiešané pestovanie pomáha chrániť pôdu zvyšovaním biodiverzity a zlepšovaním jej štruktúry. Znižuje sa tak riziko erózie pôdy a vyčerpania živín, ktoré je bežné pri monokultúrach.
• Ekologické výhody: Tento spôsob pestovania podporuje rozmanitosť rastlinných druhov, čím vytvára priaznivé prostredie pre pôdne mikroorganizmy a zlepšuje celkový stav ekosystému.

Kvalita a čistota produktu:

• Bez prídavných látok: Ekologický kokosový cukor je čistý a neobsahuje umelé prídavné látky, ako je maltodextrín a farbivá. To znamená, že výrobok je nielen zdravší pre spotrebiteľov, ale aj šetrnejší k životnému prostrediu.
• Zdravotné výhody: Vysokokvalitný organický kokosový cukor je cenený pre svoj nízky glykemický index a obsah minerálov, vďaka čomu je zdravšou alternatívou tradičného bieleho cukru.

Dlhodobá udržateľnosť:

• Ochrana rastlín: Dôraz na udržateľnosť a ochranu rastlín zabezpečuje, že kokosové palmy môžu byť produktívne po mnoho rokov, čo prispieva k ekonomickej stabilite poľnohospodárov.

Kokosový cukor, známy aj ako kokosový palmový cukor, je obľúbenou alternatívou bežného cukru. Tento cukor sa vyrába z kvetov kokosovej palmy, nie z kokosových orechov, čo vysvetľuje jeho odlišnú chuť.

Výroba kokosového cukru

Zber nektáru: Proces výroby kokosového cukru sa začína zberom nektáru z kvetov kokosovej palmy. Každý deň sa z jednej palmy získa približne jeden liter nektáru.

Filtrácia a varenie: Nazbieraný nektár sa potom filtruje a varí, aby sa odstránila voda a získala hustá pasta.

Preosievanie: Získaná hmota sa preosieva, aby sa získal jemnozrnný cukor.

Vlastnosti a chuť

• Chuť: Ekologický kokosový cukor má karamelovú chuť, ktorá sa líši od bežného bieleho cukru. Na rozdiel od iných kokosových výrobkov chuť kokosového cukru neprezrádza jeho kokosový pôvod, pretože sa nevyrába zo samotných kokosových orechov.
• Výživová hodnota: Kokosový cukor sa často považuje za zdravšiu alternatívu bežného cukru, pretože obsahuje malé množstvo určitých živín, ako je železo, zinok, vápnik a draslík. Okrem toho má nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje tak rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Kokosový cukor je teda prírodné sladidlo, ktoré ponúka nielen zaujímavú chuťovú alternatívu, ale aj niektoré výživové výhody oproti bežnému cukru.

Použitie kokosového cukru:

Sladidlo do nápojov:

• Čaj a káva: Kokosový cukor sa dá ľahko rozpustiť v horúcich nápojoch, ktorým dodá jemnú karamelovú chuť.
• Koktaily: Používa sa v rôznych koktailoch na osladenie a obohatenie chuti.

Pečenie a varenie:

• Koláče a dezerty: Kokosový cukor je vynikajúcou náhradou bieleho cukru v receptoch na pečenie, ako sú koláče, torty a sušienky.
• Ovocné pokrmy: Výborne sa hodí do ovocných šalátov, kompótov a iných dezertov, kde zvýrazní prirodzenú sladkosť ovocia.

Sladké omáčky a marinády:

• Kokosový cukor možno použiť na prípravu sladkých omáčok a marinád, ktoré dodajú jedlám exotický a jedinečný nádych.

Výhody kokosového cukru:

• Nízky glykemický index: Kokosový cukor má nižší glykemický index ako bežný cukor, čo znamená, že spôsobuje pomalší nárast hladiny cukru v krvi.
• Prírodné sladidlo: Vyrába sa bez chemických procesov a neobsahuje žiadne pridané látky, čo z neho robí zdravšiu alternatívu.

Zloženie: 100 % kokosový cukor BIO
Balenie: 3 kg
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	377 kcal
Tuky	0,40 g
z toho nasýtené	0,10 g
Sacharidy	93,40 g
z toho cukry	86,90 g
Soľ	0,90 g

Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.