raž obsahuje zdravú vlákninu, vitamíny B a E a menej lepku ako pšenica. O žite sa tiež píše v súvislosti s lyzínom – esenciálnou aminokylseninou – ktorého obsahuje vyššie množstvo.

Perníčky sme pred pečením viac ako 12 hodín fermentovali. Fermentácia dodáva jedlu vyššiu nutričnú hodnotu, zvyšuje sa jeho stráviteľnosť a využitie živín. Viac sa o fermentovaných výrobkoch dozviete na našom blogu.

Perníčky pečieme do chrumkava, výborné sú len tak alebo ich môžete zlepiť marmeládou alebo tiež nazdobiť bielkovou polevou.

Zloženie: Múka ražná chlebová *, cukor trstinový práškový *, maslo *, vajcia *, med *, múka ražná celozrnná *, korenie perníkové * 1,2%, škorica mletá *, sóda, soľ morská. * z ekologického poľnohospodárstva

Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 20 ° C, chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Priemerné výživové údaje v 100 g

Energia:1730 kJ / 414 kcal

Tuky:12,8 g

z toho nasýtené mastné kyseliny:7,6 g

Sacharidy:66 g

z toho cukry:23 g

Vláknina: 4,8 g

Bielkoviny:6,1 g

Soľ:0,6 g

 
PRODUKTY POCHÁDZAJÚCE Z EKOLOGICKÉHO POĽNOHOSPODÁRSTVA MAJÚ NA OBALE VYŠŠIE UVEDENÁ LOGÁ