Morský mach / Morský mach BIO má neutrálnu chuť. Používajú sa na zahustenie rôznych jedál, ako sú polievky, omáčky, krémy alebo pudingy. Uvarené sa môžu pridať do šalátov alebo miešaných vajec. Tvarom sa podobajú známejším írskym machovým riasam a majú podobné vlastnosti a chuť.

Morské riasy Sea Moss pochádzajú z voľnej prírody z čistých vôd Atlantického oceánu a sú ručne zbierané pri pobreží Galície v Španielsku. Táto oblasť na sútoku Atlantického oceánu a Kantábrijského mora na juhu Biskajského zálivu sa vyznačuje bohatým slnečným svitom a čistou vodou oceánu. Vďaka týmto podmienkam sa tu vytvoril jedinečný podmorský ekosystém bohatý na rôzne druhy morských rias.

Morské riasy sa často nazývajú morská zelenina. Táto zelenina morského pôvodu má vynikajúce výživové vlastnosti a veľký potenciál vo svete dobrej výživy. Malé množstvo morských rias dodáva väčšine jedál bohatú chuť a zvyšuje ich výživovú hodnotu. Morské riasy sú bohaté na minerály a stopové prvky, ako je napríklad jód. Majú vysoký obsah vlákniny a kvalitných bielkovín.

Morské riasy Porto-Muiños sa pestujú a zbierajú podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva a nesú označenie BIO. Spĺňajú aj podmienky certifikácie V-Label, čo je značka kvality pre vegánske a vegetariánske výrobky. Ide o regulovaný a udržateľný ručný zber morských rias vo voľnej prírode na pobreží pri odlive alebo pri potápaní pod vodou v povolených oblastiach ich prirodzeného výskytu. Morské riasy sa sušia pri nízkych teplotách a po zabalení sú pripravené na použitie v kuchyni ako univerzálna prísada na prípravu rôznych druhov jedál.

Príprava: Pred konzumáciou namočte riasy na 20 minút až niekoľko hodín do vody alebo ich aspoň 20 minút povarte vo vode. Potom ich rozmixujte s trochou vody na hladkú kašu alebo ich pridajte nasekané do pokrmu. Po namočení sa jeho suchá hmotnosť zvýši približne 6-krát.

Použitie: Varené v šalátoch, polievkach, krémoch, miešaných vajíčkach, dusených a zapekaných jedlách. Ako zahusťovadlo a stabilizátor omáčok, džemov a dezertov. Vo forme prášku sú vhodné ako korenie. Sú vhodné pre vegetariánov a vegánov.

Miesto zberu: Najčastejšie sa vyskytuje na páse zeme, ktorý je viditeľný pri veľmi nízkom odlive na pobreží otvorenom vlnám. Veľmi hojné sú na skalnatých, mierne svahovitých miestach.

Vlastnosti:

Chuť a vôňa: Neutrálna chuť

Farba: červená, po uvarení sa zmení na zelenú.

Textúra: Chrupavková

Výživové údaje na 100 g (sušené riasy):

energetická hodnota 756 kJ / 184 kcal

tuky <0.5 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g

sacharidy 3 g

– z toho cukry 0 g

vláknina 58 g

bielkoviny 16 g

soľ 6.5 g

jód 26570 µg (17713 % odporúčanej dennej dávky)

Zloženie: 100% morská riasa Sea Moss(Mastocarpus stellatus) sušená z ekologického poľnohospodárstva.

Môžu obsahovať stopy morských kôrovcov, mäkkýšov alebo rýb a drobné prírodné časti morského pôvodu.

Hmotnosť: 25 g

Vyrobené v Španielsku.

Distribútor: Díky přírodě sro, Nademlejnská 600/1, 198 00 Praha, Česká republika, www.dikyprirode.cz

Kontrolované: SK-BIO-002. Poľnohospodárska výroba EÚ.

Certifikované: Je držiteľom ochrannej známky V-Label, ktorá je zárukou kvality vegánskych a vegetariánskych výrobkov.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení skladujte v uzavretej nádobe.

Charakteristika: Potravina