Riasy Wakame BIO majú jemnú morskú chuť, ktorá pripomína ustrice. Môžu sa použiť ako príloha, pridať do polievky, ryže alebo cestovín, ochutiť šalát alebo ako korenie.

Riasy wakame pochádzajú z voľnej prírody z čistých vôd Atlantického oceánu a zbierajú sa ručne pri pobreží Galície v Španielsku. Táto oblasť na sútoku Atlantického oceánu a Kantábrijského mora na juhu Biskajského zálivu sa vyznačuje bohatým slnečným svitom a čistou vodou oceánu. Vďaka týmto podmienkam sa tu vytvoril jedinečný podmorský ekosystém bohatý na rôzne druhy morských rias.

Morské riasy sa často nazývajú morská zelenina. Táto zelenina morského pôvodu má vynikajúce výživové vlastnosti a veľký potenciál vo svete dobrej výživy. Malé množstvo morských rias dodáva väčšine jedál bohatú chuť a zvyšuje ich výživovú hodnotu. Morské riasy sú bohaté na minerály a stopové prvky, ako je napríklad jód. Majú vysoký obsah vlákniny a kvalitných bielkovín.

Morské riasy Porto-Muiños sa pestujú a zbierajú podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva a nesú označenie BIO. Spĺňajú aj podmienky certifikácie V-Label, čo je značka kvality pre vegánske a vegetariánske výrobky. Ide o regulovaný a udržateľný ručný zber morských rias vo voľnej prírode na pobreží pri odlive alebo pri potápaní pod vodou v povolených oblastiach ich prirodzeného výskytu. Morské riasy sa sušia pri nízkych teplotách a po zabalení sú pripravené na použitie v kuchyni ako univerzálna prísada na prípravu rôznych druhov jedál.

Príprava: Pred konzumáciou namočte riasy na 10 minút do vody alebo ich aspoň 5 minút povarte vo vode. Po namočení sa jeho suchá hmotnosť zvýši približne 6-krát.

Použitie: Varené sú skvelou prílohou k mäsu, rybám a morským plodom. Možno ich použiť aj na prípravu polievok, miešaných vajec, duseného mäsa, krokiet, ryže, cestovín a hamburgerov. Sušené a roztlačené sa používajú na ochutenie sušienok, pizze a koláčov. Po namočení vo vode alebo blanšírovaní sú vynikajúce do šalátov. Sú vhodné na prípravu marinády s citrónom. Sú vhodné pre vegetariánov a vegánov.

Miesto zberu: nachádza sa v galícijských ekosystémoch ústia riek. Často rastú prilepené na skalách a sú viditeľné pri odlive na otvorenom pobreží. Hniezdi väčšinou v chladných vodách s hĺbkou od jedného do troch metrov.

Vlastnosti:

Chuť a vôňa: Jemná morská chuť pripomínajúca ustrice.

Farba: Po uvarení sa farba zmení na zelenú. Biela farba, ktorá sa môže na riasach objaviť, pochádza z vlastných solí rias, ktoré pôsobia ako prirodzený konzervačný prostriedok.

Textúra: mäkká, mäsitá, mierne chrumkavá

Výživové údaje na 100 g (sušené riasy):

energetická hodnota 698 kJ / 169 kcal

tuky 2 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny 0,7 g

sacharidy 3 g

– z toho cukry 0 g

vláknina 34 g

bielkoviny 17 g

soľ 12.4 g

jód 17134 µg (11423 % odporúčanej dennej dávky)

Zloženie: 100% morská riasa Wakame(Undaria pinnatifida) sušená z ekologického poľnohospodárstva. Biela farba, ktorá sa môže na riasach objaviť, pochádza z vlastných solí rias, ktoré pôsobia ako prirodzený konzervačný prostriedok.

Môžu obsahovať stopy morských kôrovcov, mäkkýšov alebo rýb a drobné prírodné časti morského pôvodu.

Hmotnosť: 25 g

Vyrobené v Španielsku.

Distribútor: Díky přírodě sro, Nademlejnská 600/1, 198 00 Praha, Česká republika, www.dikyprirode.cz

Kontrolované: SK-BIO-002. Poľnohospodárska výroba EÚ.

Certifikované: Je držiteľom ochrannej známky V-Label, ktorá je zárukou kvality vegánskych a vegetariánskych výrobkov.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení skladujte v uzavretej nádobe.

Charakteristika: Potravina