Zázvor je v tradičnej východnej medicíne obľúbený už niekoľko tisícročí. Zázvor je cenným zdrojom vitamínov a minerálov. Zoznam liečivých účinkov tejto superpotraviny je dlhý, medzi najdôležitejšie patrí podpora obranyschopnosti organizmu vďaka silným antioxidačným účinkom, podpora trávenia a dýchania.

Zázvor zohráva nezastupiteľnú úlohu pri príprave jedál ázijskej a blízkovýchodnej kuchyne. Pridáva sa do sladkých a slaných jedál, marinád a šalátov alebo dezertov. Je vynikajúci aj v nápojoch, ako sú limonády alebo alkoholické koktaily, najmä v kombinácii s medom a citrónom.

Náš zázvor sa spracováva rovnakým spôsobom ako yuzu – zázvor, cukor. Príprava nápojov a jedál so zázvorom nebola nikdy jednoduchšia!