Trápi vás únava, zažívacie ťažkosti, poruchy stolice, kožné vyrážky, páchnuci pot, bolesti, obmedzenie pohybu či výkyvy nálad? Už starovekí lekári vedeli, že choroby začínajú v črevách a že liečba musí začínať práve tam. Moderná veda ich myšlienky rozvinula. Táto kniha vysvetľuje, ako je možné pomocou zdravej črevnej mikroflóry stimulovať imunitu, zlepšiť zdravotný stav, podporiť tvorbu vitamínov a prospešných mastných kyselín a predchádzať chorobám, ako sú alergie, astma, cukrovka, migrény, nespavosť, obezita, psychické poruchy, choroby srdca, demencia a rakovina, alebo znížiť ich riziko. Spomínané ochorenia majú svoj počiatok v priepustnom čreve a tiež v disbióze, nerovnováhe v zložení črevnej flóry. Najjednoduchším spôsobom, ako problémom predísť, je prispôsobiť stravu. Zdravá črevná sliznica totiž neprepúšťa toxické látky, a tak rozvoju týchto chorôb bráni. V zdravom čreve sa tiež tvoria dôležité neurotransmitery, napríklad známy „hormón šťastia“ serotonín, ktorý výrazne podporuje psychiku.
Táto publikácia obsahuje recepty na raňajky, desiaty, polievky aj hlavné jedlá, zaujímavú časť tvoria šaláty a dezerty. Ukazuje, ako pripraviť jedlá s hubami rôznymi spôsobmi spracovania, ktoré v nich aktivujú zdraviu prospešné látky. Hlavná časť knihy je venovaná probiotikám, prospešným baktériám v našich črevách, a ich zdrojom, kvaseným mliečnym a sójovým výrobkom, morským riasam, zelenine a nápojom. V oddiele venovanom prebiotikám, ktoré stimulujú rast týchto baktérií, nájdete recepty na spracovanie strukovín, obilnín, semienok, zeleniny a ovocia.