Radi si pochutnáte na jedle bez mäsa? Možno nie vždy, ale stále častejšie? Potom ste našli tú správnu knihu. Centrom nášho záujmu je vždy chuťový zážitok. Varenie bez mäsa nemusí znamenať, že sa o niečo ochudobníte, ako si mnohí myslia. Naopak máte možnosť rozšíriť si svoje obzory – tie zaujímavé vône zeleniny, byliniek a korenia a nekonečné možnosti ich kombinácií! Pri príprave receptov do tejto kuchárky sa nechala autorka inšpirovať časťami sveta, v ktorých má zelenina v kuchyni svoje nezastupiteľné a rokmi preverené miesto – Stredomorím vrátane arabských krajín, Ázií a Strednou Amerikou. Zeleninu ako základ ale nájdeme samozrejme aj v našich stredoeurópskych končinách, a tak nechýbajú ani recepty, ktoré vonia domovom. Každý recept je aspoň trikrát vyskúšaný.