V každom kníhkupectve je zložité vyhnúť sa publikáciám o zdravej výžive ao vhodnom zdravotnom štýle. V týchto knihách nájdeme doslova tisíce dobrých či horších rád, čo by sme mali alebo nemali jesť alebo robiť s našimi telami. Možno ich v podstate rozdeliť na dva druhy. V prvých sa autori snažia napísať všetko, čo o danej problematike vedia, či si myslia, že vedia, a ohromiť čitateľov svojimi znalosťami. Tieto knihy sú však menej prehľadné a často v nich nenájdete správne odpovede na niektoré dôležité otázky. Druhý typ kníh je písaný autormi, ktorí sa snažia odhadnúť, čo by čitateľov mohlo skutočne zaujímať či aká informácia by im mohla pomôcť a podriadi tomu aj svoje písanie. Tento typ kníh i autorov je nám samozrejme oveľa sympatickejší, a to najmä, ak sú nimi podávané informácie v poriadku. V tejto knihe sme sa pokúsili o tretiu cestu. Nezaťažovali sme sa príliš usilovným premýšľaním nad tým, čo by našich čitateľov mohlo zaujímať a rovno sme použili otázky, na ktoré sme v priebehu rokov existencie Fóra zdravej výživy podľa najlepšieho vedomia a svedomia odpovedali na telefónnych linkách a webových stránkach ( www.fzv.cz) . Iba sme otázky a odpovede systematicky roztriedili do niekoľkých skupín, mierne formálne upravili a opatrili na začiatku krátkymi úvodmi a komentármi. Hlavnými autormi knihy sú teda naši anketári, ktorým sme sa snáď našimi znalosťami pomohli zorientovať v problematike zdravej výživy a súvisiace problematiky.