Ajurvédska kuchárka nie je iba súborom osvedčených receptov, ale zasväteným pohľadom do jednej z najstarších stravovacích kultúr sveta. Tradičná indická kuchyňa je vyhlásená svojou originalitou a tiež dôrazom na zdravie, ktorý sa do nej premieta vďaka ajurvéde – najstaršej zachovanej medicínskej tradícii na svete. Jej neúnavná súčasná propagátorka Vinód Verma predstavuje takmer ideálneho sprostredkovateľa na zdieľanie tisícročných poznatkov Orientu modernému racionálnemu čitateľovi: hoci sa autentickému ajurvédskemu liečiteľstvu venuje už niekoľko desaťročí, pracovala tiež mnoho rokov vo farmakologickom výskume, a veľmi dobre sa preto vy. V jej knihe nájdete dôraz na racionálne zdôvodnenie pre to čo, ako a kedy správne jesť. Hoci jej zostavené recepty vychádzajú z tisícročnej indickej múdrosti, suroviny na ich prípravu si dnes ľahko zaobstaráte na celej západnej pologuli. A ak vám nechýba štipka kulinárskej invencie, bude vám stačiť znalosť ôsmich zlatých princípov ajurvédskeho stravovania, aby ste dokázali aj z mála lokálnych surovín vykúzliť pokrm, ktorý bude na vaše telo pôsobiť nielen výživne, ale tiež regeneračne a terapeuticky.