Alternatívne potravinové siete sa začali presadzovať v zahraničí ako reakcia na globalizujúcu sa výrobu potravín a trh s poľnohospodárskymi komoditami. Zatiaľ čo v zahraničí už existuje množstvo foriem ponuky potravín, u nás sa niektoré etablovali pomerne nedávno.
Kniha na základe konkrétnych šetrení podrobne prezentuje alternatívne potravinové siete v Českej republike – farmárske trhy, farmárske predajne, debnové schémy, komunitné poľnohospodárstvo, mestské zahradničení a komunitné záhrady aj Slow Food. Prináša tiež prehľad produktových značiek a hodnotenie ich funkčnosti ako indikátorov kvality alebo regionálnej povahy.
Odpovedá na otázku, čím sú analyzované schémy alternatívne, a upozorňuje na to, že existuje viac úrovní „alternatívy“, ktorých potenciál skutočne zmeniť súčasný poľnohospodársko-potravinový systém smerom k udržateľnejšiemu modelu výroby a spotreby je značne rozdielny.