Komplexne poňatá publikácia, ktorá na domácom knižnom trhu úplne chýba. Je určená ako laickej verejnosti, turistom, tak aj dietológom, firmám, zamestnancom, ale aj študentom z odboru potravinárstva a gastronómie, cestovným agentúram, kulinárskym inštitúciám, a množstvu ďalších. – návody, rady a popis všetko o kvásku, vedení kvásku, založenie kvásku – pozitívne účinky kváskového pečiva – porovnanie kváskového pečiva a pečiva s droždím – nutričné zloženie a pozitíva pre ľudský organizmus – 21 receptov a množstvo farebných fotografií a kreslených obrázkov – mnoho ďalších preskúmaných informácií a odporúčaní – môže slúžiť aj ako publikácia pre výučbu