10× viac produktov za najlepšie ceny
10× viac produktov za najlepšie ceny
Kód: 11416021

Libor Jan: Jihomoravské vaření s vínem

Libor Jan: Jihomoravské vaření s vínem

Autor: Libor Jan
Partnerský predaj - cenu dopravy určuje partner
Jak se to má u vaření s vínem? Skvěle, když umíte víno využít i jinak než jen pro přímou konzumaci ze sklenky.
7,47 €
Tovar od: Knihy Daniela
7,47 €
Získajte dopravu ZADARMO so
u zásielok od 12,9 €

10.1.2025 na výdajnom mieste
10.1.2025 - 14.1.2025 na vašej adrese

Popis

Jak se to má u vaření s vínem? Skvěle, když umíte víno využít i jinak než jen pro přímou konzumaci ze sklenky. Víno lze používat do marinád, lze jím podlévat nejrůznější masa, ať již dušená či pečená, lze je přidávat do omáček, které pak získají příjemnou návinnou chuť. Autor přináší recepty na jídla tuzemská i zahraniční, kde se víno používá běžně či se jím může pokrm vylepšit překvapivě. Defiluje zde slavný kohoutek na víně vedle dalmatské pašticády, roštěné Eszterházy, staropolské kýty na smetaně, pokrmů z mletých mas i rybích specialit, jako je vánoční losos na šampaňském či jihomoravský kapr v rákosí. Nechybějí ani vstupy do kuchyně francouzské a středověké, ke slovu se dostanou i zabijačkové speciality a pochutiny k vinné degustaci. Recepty jsou často obohaceny o nejrůznější postřehy ze sféry kulturní, historické a geografické a vystihují slovně charakter nabízených jídel. V úvodu nepřijde zkrátka ani historie jihomoravského vinařství, vkusné ilustrace připravil akad. malíř Petr Veselý.
  • Dátum vydania: 07. 12. 2012
  • Počet strán: 144
  • ISBN: 9788087317167
  • Väzba: BC