Low-carb alebo nízkosacharidové stravovanie je skvelou voľbou nielen ako schudnúť, ale aj ako si dlhodobo hmotnosť udržať. Štúdie s nízkosacharidovou stravou stále dokazujú, že konzumácia zdravých tukov, kvalitných proteínov s množstvom zeleniny je výborný spôsob, ako sa pomerne rýchlo dostať do kondície a vyriešiť niektoré zdravotné problémy. Nízkosacharidové stravovanie môže pomôcť so schudnutím, s lepšou kontrolou krvného cukru, zlepšenie diabetu 2. typu, a tiež s lepšou koncentráciou a mentálnym výkonom. Zároveň je nízkosacharidové stravovanie aj dlhodobo dobre udržateľné. Kniha predstaví základné princípy nízkosacharidového stravovania. Dozviete sa, čo obnáša prejsť na tento druh stravy, aké potraviny jesť, akých sa naopak vyvarovať. Postupne vás kniha zoznámi s mnohými zdravotnými výhodami, ale aj možnými úskaliami, s ktorými sa môžete počas prechodu na nízkosacharidovú stravu stretnúť. Hlavnú časť tvorí viac ako 100 chutných a vyskúšaných receptov, ktoré sú rozdelené na raňajky a desiaty, hlavné jedlá a prílohy, dezerty, korenie a omáčky. Za recepty nasleduje zoznam netradičných surovín a ukážkový jedálniček na 14 dní optimalizovaný na naštartovanie chudnutia a tvorený výhradne jedlami z tejto kuchárky. Je to pôvodná kniha od českých autoriek, doktoriek biochémie, zaoberajúcich sa vo svojej práci výskumom diabetu a obezity. V knihe nájdete nielen slovenské recepty upravené do nízkosacharidovej verzie, ale aj mnoho menej tradičných zaujímavých pokrmov z celého sveta. Používajú sa tu iba suroviny, ktoré nájdete ľahko na slovenskom trhu. Pokiaľ uvažujete, ako zmeniť svoj stravovací režim, chcete low-carb stravu vyskúšať alebo ju už dodržujete a potrebujete novú inšpiráciu pre varenie, je táto kniha určite najlepšou voľbou.