Pavel Růt: Pražská kuchyně běžná i sváteční
Pavel Růt: Pražská kuchyně běžná i sváteční
Partnerský predaj - cenu dopravy určuje partner
Tento produkt je v češtině. Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy.
Celý popis
14,95 €
Tovar od:
Knihy Daniela
14,95 €
Získajte dopravu ZADARMO so
23.8.2024
na výdajnom mieste
Výdajné miesta
23.8.2024 -
27.8.2024
na vašej adrese
Možnosti doručenia
Popis
Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro
chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.
- Dátum vydania: 01. 01. 2018
- Počet strán: 544
- ISBN: 978–80–257–2381–4
- Väzba: Pevná bez přebalu lesklá