Pavla Momčilová: Kváskový chleba - aneb Kváskománie v Čechách a na Moravě
Pavla Momčilová: Kváskový chleba - aneb Kváskománie v Čechách a na Moravě
Popis
Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. Kniha vyplývá z více než 30tileté zkušenosti autorky a přátel z přípravy chutného a trvanlivého kváskového chleba a z kvalitní odborné literatury. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sladké kváskové pečivo. 30 inspirativních receptů na kvásková těsta a jejich pečení, různé technologie kynutí, pečení. Navíc dvě desítky receptů na pokrmy z kvásku a zbylého chleba. Nepostradatelná pomůcka pro přátele zdravé výživy a všechny, kdo chtějí vědět, co jedí…
- Dátum vydania: 01. 05. 2015
- Počet strán: 112
- ISBN: 978–80–85936–70–4
- Väzba: Brožovaná bez přebalu lesklá