Vladimír Mikeš;Václav Johanus: Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni
Vladimír Mikeš;Václav Johanus: Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni
Partnerský predaj - cenu dopravy určuje partner
Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů.
11,19 €
Tovar od:
Knihy Daniela
11,19 €
Získajte dopravu ZADARMO so
u zásielok od 12,9 €
21.8.2024
na výdajnom mieste
Výdajné miesta
21.8.2024 -
22.8.2024
na vašej adrese
Možnosti doručenia
Popis
Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.
- Dátum vydania: 14. 02. 2023
- Počet strán: 184
- Väzba: BC