Kolektívna monografia s názvom „Spanilosť Vaša cudzozemcom sa páči…“ približuje v medziodborovom pohľade vývoj a premeny českých kuchárskych kníh vydávaných v priebehu „dlhého“ 19. storočia.
Autori sa sústreďujú na otázku, akú úlohu táto knižná tvorba plnila v každodennom živote obrozujúcej sa českej spoločnosti. Tematicky sa venujú podobe gastronomických schém, ktoré kuchárske knihy svojim obsahom prirodzene dotvárali.
Stranou autorského záujmu však nezostávajú ani ďalšie hľadiská potvrdzujúce, že kuchárske knihy môžu byť jedným z modelov interpretácie všetkých procesov a spoločenských zmien, ktoré 19. storočie prinieslo v kolektívnom i individuálnom zmysle.