Zvyšné prílohy, okrájané kúsky zeleniny, prezreté ovocie… Tiež si s nimi mnohokrát neviete rady, ale vyhodiť ich nechcete? To je dobre, pretože aj z týchto surovín môžete pripraviť množstvo skvelých a chutných jedál! Prinášame vám osemdesiatku úžasných receptov zo zvyškov – aj bez zvyšku. Skrátka receptov, kde spracujete kompletne celú surovinu: od korienku až po kvet! Nevyhadzujte vňať koreňovej zeleniny, šupky jabĺk alebo zemiakov ani okoralé zvyšné knedle. Kulinárna redaktorka Kateřina Bičíková vás vo svojej kuchárke Varíme bez zvyšku naučí, ako tieto surovinové outsidery jednoducho a lahodne spracovať. Krémová polievka s mrkvovou vňaťou, repný burger, žihľavový špenát, orgovánový sirup alebo plnené kalerábové listy, šaláty, dezerty aj likéry – množstvo lahodných bezmäsitých receptov, stráviteľných pritom aj pre fajnovejšie jazýčky a zaprisahané mäsožrúty. listy jednoducho (zatiaľ!) nezbiehajú sliny. Vyskúšané!