Kniha zasahujúca svojím obsahom ako do odbornej literatúry, tak aj beletrie, zoznamuje v úvodných kapitolách čitateľa, predovšetkým milovníkov rodinného varenia, s históriou baklažánu hľúznatého (Solanum tuberosum) v Európe, poznávanie jeho užitočnosti, keď doslova zachránil Európu pred hladomorom, a jeho význam praktickom lekárstve. Pretože ide o kuchárku, sú v knihe uvedené recepty českej, moravskej i svetovej kuchyne rozdelené do kapitol: polievky, knedle, cestoviny, placky, jedlá varené a zapekané, šaláty, nátierky, guláša a pod. príhovory autora a poetické ilustrácie Pavla Raka.