Karamel je jednoducho karamelizovaný cukor tradične získavaný tavením cukru v nádobe s vodou. Práve zahrievanie a topenie kryštálov cukru dáva karamelu jeho charakteristickú farbu a výraznú chuť. Chuť karamelu je obľúbená ako chuť základná aj ako harmonický doplnok ďalších príchutí. MONIN Karamel sirup ponúka veľkú flexibilitu použitia. Karamelovú príchuť oceníme pri príprave ochutených kávových nápojov, koktailov, zákuskov a ďalších kulinárskych výrobkov.

Farba: Tmavo hnedá s nádychom tónov medi.

Chuť: Výrazná, temná vôňa a charakteristická chuť s nádychom akoby pripálením; chuť cukríkov, dozvuk karamelizovaného cukru.