ZELENINA Krajina pôvodu: Kolumbia Región: Cauca Spôsob spracovania: Odroda Cattura a Castillo, rastúca pomerne vysoko vo výške 1700 – 2000 m n. m. Samotný projekt je súborom farmárov, ktorí pestujú kávu na mikroplantajach v tomto regióne. ZRNO 70 mikrónov (18 g), s Comandante 6. klik (18,5 g) Výnos: Veľmi, veľmi, VELMI vyvážené espresso (HAYBpresso) so sladkosťou a kyslosťou na podobnej úrovni. Super chladné hodvábne telo, veľa pomaranča, karamelu a čokolády. S klesajúcou teplotou sa do popredia dostávajú dezertné tóny a v pozadí sa objavuje broskyňa. Záver je naopak veľmi sladký, dlhý a mimoriadne príjemný. Táto Kolumbia sa dobre kombinuje s mliekom. V tejto kombinácii sa vytráca kyslosť a objavuje sa viac tónov mliečnej čokolády a jemného kakaa. Vrelo odporúčame všetkým, ktorí majú radi takéto vyvážené kávy.